Een 50-tal stamgasten van 't Vijgeblad, aan de Markt in Beringen, heeft er een felgesmaakt bezoek aan de brouwerij 3 Fonteinen in Beersel en aan brouwerij Bosteels in Buggenhout opzitten. Cafébaas Philip Reynders legt regelmatig brouwerijbezoeken in. Hij is intussen bij de vaak ambachtelijke brouwers een graaggeziene gast. De uitstapjes zijn uitgegroeid tot echte klassiekers. Zo heeft Philip een goede band opgebouwd met Armand Debelder. De huidige eigenaar en de tweede generatie brouwer van 3 Fonteinen in Beersel. Sinds '53 baat de familie de brouwerij en het aanpalende restaurant uit. Schrijver-dichter Herman Teirlinck was er kind aan huis. Armand Debelder is niet de eerste de beste. Hij staat bekend, tot ver buiten de landsgrenzen, als geuzeambassadeur. Hij brouwt met bescheiden middelen zijn eigen Lambik. De 'Oude Geuze 3 Fonteinen' blijft minstens 10 maanden op fles voor hij de kelder verlaat. Wie Armand Debelder beter wil leren kennen, kan hem op 15 november aan het werk zien in het Vlaams parlement, waar hij van 12 tot 13u. een uiteenzetting zal geven over 'Verleden en Toekomst van Lambik en de Geuzebieren'.
Brouwerij Bosteels in Buggenhout is een heel ander verhaal. Ook hier is sprake van een familietraditie. Met liefde wordt hier al sinds 1679 van generatie op generatie de Tripel Karmeliet gebrouwen. Een blond, pittig, zacht en fruitig 3 granen-bier, dat de jongste tijd flink in opmars is en onlangs verkozen werd tot 'Beste Bier van de Wereld' in zijn soort. De Karmeliet stamt oorspronkelijk uit het Karmelietenklooster van Dendermonde, op de plaats waar het huidige justitiepaleis staat. Naast Karmeliet, brouwt Bosteels ook sinds 1791 het Kwakbier en de jongste telg is een eigen champagnebier, de Deus, Brut des Flandres. Bosteels kent een sterke groei en vindt een grote afzetmarkt in het buitenland, tot de overzeese gebieden toe.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten